Laarakker Groenteverwerking

Laarakker heeft altijd geprobeerd zich te oriënteren op
toekomstige maatschappelijke ontwikkeling op het
gebied van voedingsmiddelen.

Zo is er eind jaren '80 een ondernemingsplan opgezet,
waarbij gefaseerd: kwaliteitszorg, hygiëne, milieu,
arbo en productnaspeurbaarheid aan bod zijn gekomen.
In 1995 werd het NEN-EN-ISO 9001 certificaat behaald,
geaudit door TNO Certification. Vrij snel hierna werd er
een milieuzorgsysteem opgezet, gevolgd door een
risico-inventarisatie/-analyse voor wat betreft
arbeidsaspecten. Met enkele aanvullingen van het systeem
heeft laarakker Groenteverwerking zich in 1998 door
TNO laten certificeren voor HACCP.
Alle loonbedrijven die in opdracht van Laarakker werkzaamheden uitvoeren zijn VKL of VBL gecertificeerd.
http://www.vkl.nl/

Gezien de maatschappelijke ontwikkeling is Laarakker
Groenteverwerking zich in 1999 ook bezig gaan houden
met teelt, verwerking en handel van biologisch geteelde
producten, waarvoor het SKAL certificaat aanwezig is.

De laatste jaren is zwaar geïnvesteerd in de
automatisering van de totale gegevensstroom van
perceel, teelt, oogst en verwerking. Hierdoor kunnen
op dit moment onmiddellijk alle gegevens van de
afgelopen 7 jaar van elke geleverde vracht
gereproduceerd worden.

Strategisch is ook de keus gemaakt om de product
capaciteit mee te laten groeien met het groeitempo van
de klanten. Het wordt steeds belangrijker om in grote
charges, kort achter elkaar meerdere vrachten bij de
klanten te leveren. Zo kan er op dit moment tot
maximaal 600 ton gesneden waspeen per dag verwerkt
worden. Om dit te realiseren zijn de genoemde ISO,
HACCP, milieuzorgsysteem, risico-inventarisatie/-analyse
en SKAL systemen van essentieel belang.

50% van het klantenbestand is de diepvries industrie. 45% is glas en conserven industrie.
De overige 5% zijn diverse verwerkers, waaronder de versmarkt en drogerijen.

30% van het totale areaal wordt geleverd aan Nederlandse groenteverwerkers.

35% gaat naar Belgische verwerkers.

Duitse verwerkers zijn goed voor 20% en de Engelse voor 5%.

De overige 10% wordt geleverd aan Franse verwerkers, drogerijen en versmarkt.

Het continu perfectioneren van teelt-, productie- en afzetwijze, waarbij kwaliteit gekoppeld aan flexibiliteit hoge prioriteit heeft en waarbij met de vraag van de klant en de daar levende problemen rekening wordt gehouden in de bedrijfsvoering. Om deze doelstelling zo goed mogelijk te handhaven is er gekozen het zaaien, de oogst en de verwerking in eigen hand te houden.

Laarakker Groenteverwerking is ontstaan uit een ontginningsbedrijf. Vanaf 1938 heeft Laarakker Groenteverwerking altijd een pioniersrol vervuld als het gaat om mechanisering van teelt en oogst. Zo is hier de mechanische oogst van bonen, augurken, peenproducten en prei ontstaan.

Vanaf de zeventiger jaren is hier de verwerking van peenproducten en aardappels aan toegevoegd. In 2001 volgden -na een overname- de contractteelt en het oogsten van spinazie, erwten en sperziebonen. Bovendien werd een handelsafdeling onderdeel van ons bedrijf. In 2008 werden in oppervlakte omgerekend 4.000 ha teelt verzorgd, waarvan ruim 1.400 ha wortelproducten. Inclusief de handelsactiviteiten worden hiermee ruim 110 miljoen kg groentes vermarkt.